秋天炸开锅了花卉大杂烩你还不快来膳膳它

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​“oaicite:{“number”:1,”invalid_reason”:”Malformed citation 【秋菊花药膳养生保健】”}“​菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳,不仅食之味美,而且具有多种保健功能。现介绍几款菊花食疗药膳方。 

红枣菊花粥 

取红枣50g、粳米100g,菊花15g。一同放入锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

菊花山楂茶

菊花15g,生山楂20g。水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高脂。

杞菊决明子茶

我用10克枸杞子,6克菊花,和20克决明子。将这些成分一起放入一个大杯子中,用开水冲泡,然后盖上盖子,静置15分钟后就可以饮用了。你可以冲泡3-5次,这茶有助于清肝泻火、养阴明目、降压降脂。适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症状包括肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高,舌质偏红、苔黄、脉弦。

菊楂决明茶

我用10克菊花,15克生山楂片,和15克决明子。将决明子捣碎,与菊花、生山楂片一起水煎。你可以根据口味添加适量的白糖,然后代茶饮。这茶有疏风、散热、平肝、润肠通便降压的功效,适用于高血压合并冠心病的患者,对于阴虚阳亢、大便秘结等症状效果更好。

菊花萝卜粥

我用了6克菊花,100克胡萝卜,5克葱花,适量的食盐、味精和清汤,还有5克香油。首先,将胡萝卜洗净切片,然后在锅上加热,倒入清汤,放入菊花和适量的食盐,煮熟。最后,撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。这道汤有很好的明目养眼功效。

菊花粥

我用了100克糯米,15克决明子,和30克鲜菊花。将锅加热后,稍微炒一下决明子,然后加入500毫升水,煮沸30分钟后去渣,再加入适量的水和糯米一起煮粥,待粥熟时加入菊花再次煮开,最后加入油盐或冰糖调味,然后食用。这粥有散风热、清肝火、降血压等功效。

菊花炒肉丝

我用了50克鲜菊花,300克猪瘦肉,还有1个鸡蛋。首先,将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝,鸡蛋去黄,混合水豆粉等调料制成汁。接着,将炒锅加热,加入50克猪油,待油热至五成热时,将肉丝倒入锅中,然后将调好的汁搅匀倒入锅中,翻炒均匀,烹饪至熟透。我翻炒了几下,然后把菊花放了进去,再翻炒均匀,熟了就起锅食用。这道菜有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。

菊花猪肝汤

我用了15克枸杞子,60克鲜菊花,和300克鲜猪肝,还有少许精盐和味精。首先,将猪肝洗净切片,然后放入热油锅中稍微煸炒,接着加入菊花水(菊花用纱布单包加入水中1000毫升,用武火烧沸15分钟,取出纱布袋,然后加入枸杞,再次用武火煮沸,15分钟后改用文火,熟了之后加入精盐和味精调味)。这汤有滋补肝肾、清热明目的功效。

菊花火锅

菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳,它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗,然后捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤,将鱼片或肉片投入锅时,需要抓一些菊花投入锅中。鱼片和鸡汤加上菊花的“三合一”清香和鲜美,特别奇特,令人胃口大开。这道火锅的主要作用是清热、平肝、。我做了一碗鸡蛋菊花羹。我用了1个鸡蛋,5克菊花,适量的藕汁和少许陈醋。首先,我把鸡蛋打成液,然后加入菊花、藕汁和陈醋,搅拌均匀后,放在隔水蒸锅中炖熟。每天吃一次。这道羹有止血活血、消肿止痛的功效,适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显的症状。

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