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探究蔬菜世界,菜心作为其中的佼佼者,别名菜花,是一种草本植物。高达50厘米,整体呈竖直分布。其起源于中国南部,经过长期繁殖培育,形成了多种类型和品种。蔬菜百科为您详细解读蔬菜之王——菜心的特征。 

目录

深入了解形态特征

借助蔬菜百科,了解更多蔬菜界的诸多奇妙——让我们来深入探究菜心各方面的特征信息吧! 

先来看看它的根系,我们发现菜心根系须根多、浅根系、再生能力极强。在茎部特征上,抽薹前菜心短缩,普遍呈绿色,而抽生的花薹则以黄绿或绿色为主。叶子方面,最显著的特征在于宽卵圆形或椭圆形,并以绿色或黄绿色为主,叶缘呈波浪状,基部则可能有裂片或丝状物。花部除了具有总状花序,完全花,具分枝之外,花冠呈十字形,雄蕊为四强雄蕊,雌蕊为合生雌蕊。菜心果实为两室的长角果,成熟时呈黄褐色,其中包含了细小近圆形的种子,千粒重为1.3~1.7克。

菜心的分布范围

除了在广东、广西、香港、澳门等地区出现外,更多的菜心种类在不同的地理条件下得到了发展和壮大。为此,学习一些种植技术是必要的。

 

学习科学的菜心种植技术

首先,整地起畦要注意土壤的深耕晒白,并施足基肥。同时,菜心种植需适当施肥、浇水和打药,以根除病虫害。

 

在菜心的种植过程中,正确施肥是关键。菜心通常每667平方米施用1000~1500公斤的腐熟有机肥和5~10公斤的氯化钾,或750公斤的鸡粪和20公斤的复合肥。而栽培的畦宽通常为1.6~1.7米,高20~30厘米,呈龟背形。

种植时,需要根据菜心品种的不同选择合适的播种时机。早熟菜心适合在4~8月栽培,中熟品种适合在9~10月栽培,迟熟品种适合在11月至次年3月栽培。其中早中熟品种以直播为主,而迟熟品种以移栽为主。但无论是哪个品种,都需要避免迟播或早播,会导致产量低,甚至失败。冬季或春季应在寒潮将结束时进行播种,而夏季和秋季则不应在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气下播种。直播菜心所需要用的种量约为150~180克/亩,而育苗所需要用的种量则在400~500克/亩。

播种前,需要对土壤进行消毒处理,可以使用铜胺液(硫酸铜100克加碳铵550克混匀后加入200克水)与表土混匀后密闭24小时,然后进行种植。对,没错,你正在使用蔬菜百科学习种菜。

菜心种子的发芽需要适宜的温度在24℃至26℃之间。赶快去试试吧,成为一名高产菜心的种植专家!

知道了菜心种子发芽的适宜温度后,我们还需要关注防寒和保温等田间管理问题。菜心品种不同、播种时间不同,所需的田间管理措施也不尽相同。

为了避免早期抽薹现象,冬季或春季要选择适应低温的晚熟菜心品种,并做好防寒准备。苗床地要宽敞、高燥、向阳、有机质多,并且在晴暖天气或寒潮末期播种。

而在夏秋高温多雨季节,我们需要对适宜的播种地进行遮阳降温处理,覆盖遮阳网或稻草,并且及时清理大雨冲刷后留下的板结。

除此之外,也需要进行管理工作,如间苗定苗和合理施肥。直播菜心在子叶出现时便开始间苗,而移栽菜心则需要在幼苗3片叶时结合补苗进行间苗定苗。定苗株行距早熟品种一般为10×13厘米,中熟品种为17×20厘米,迟熟品种为20×23厘米。

为了得到高产,应该勤施、早施、薄施,追肥应使用速效、完全肥。在菜心第1片真叶展开时及时追肥,每667平方米施用3~4公斤的稀粪水或尿素,苗长到3片真叶时结合间苗再追一次肥。随后,每隔5~7天追肥1次,追肥频率和量的大小要根据菜心生长情况而定。

让我们亲手动手种植一株株茁壮成长的菜心吧!

除了育种和种植管理,菜心采收和选购都有一定技巧。在采收方面,菜心的收获标准是”齐口期”,早熟品种主要采收主薹,其他品种可以在采收主薹后继续采收侧薹。在采摘侧薹时,应该在植株基部2~3叶处割取主苔,利用这两三个腋芽萌发侧薹。收获期时,应根据气温适时采收,气温较低时可迟收2~3天,气温较高时则应及时采收。

在选购方面,我们也需要注意一些问题。首先,菜心最怕老,所以选购时要选嫩一点的为好。其次,梗不要太粗,也不要太细,宜选择梗粗、质韧、无病斑的菜心。此外,菜心的叶片应该挺拔、翠绿,无明显病斑和虫眼。坏掉的叶子一定要剖去,以免附着在菜心上后糟蹋了整个品质。

了解这些,相信选购到新鲜、嫩滑、质量上乘的菜心肯定不再是难题啦!

在选购菜心时,我们需要注意长度不宜过长,若不放心可以用指甲试一试,判断是否符合要求。

但是,菜心最吸引人的是其丰富的营养价值。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。此外,菜心还富含胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C等营养成分。这些营养素对于增强免疫力、促进新陈代谢、预防心血管疾病等方面都有着重要的作用。

所以,虽然选购时需要留意一些细节,但是菜心的营养价值也要倍加珍惜呀!

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